端午情·粽香情·岷州情
来源:28365 一365.com亚洲版手机  作者:贾学辉  添加日期:18-06-05 16:47:40

端午·粽香情·岷州

贾学辉

岷州人心里把过端午看作是一年中的三大圣节之一,显得非常重要,即春节、端午节、中秋节。尤其是有招婿嫁女的新亲家,得提早准备节礼物。农历五月也正是岷州人锄禾农闲季节,踏青赏花游山唱“花儿”,任意地去走亲访友都大为不错。被称为“角黍”的粽子,因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为岷州人最受欢迎的端午节食。

相传为了纪念古代爱国诗人屈原,在屈原落水的这一天,人们为了不使鱼虾吃掉其尸体,纷纷用糯米和面粉捏成各种形状的饼子投入江心,后来屈原给乡亲们托梦,说饭团全被蛟龙吃了,以后要投就用五角丝和楝树叶包裹饭团,这样蛟龙吃了带角的粽子,会划破口唇,不会伤到屈原的尸体了,由此便有了后来的粽子。

岷州地高寒阴湿,不产稻子和楝树叶,历来把大米认为是稀罕良谷,有一米二面”之说。但川道城区人每逢端午节,还是要想法搞点糯米和粽叶来,趁端午的前几天请来邻居巧妇包些粽子或蒸些粽糕、绿豆糕品尝,有条件的再做些五毒饼吃。由于缺乏糯米和粽叶,多数人平常吃不到粽子,一般家庭只会做些粽糕过节,边远乡民则做些凉粉、甜醅二物。民间多于端午节头两天,把已做好的粽子、粽糕、凉粉、甜醅取少许让儿孙小辈们投河取乐,然后由大人带领向邻居好友长辈馈赠尝鲜。其粽子、粽糕多用土蜂蜜、干红枣、葡萄干、花生仁配制,具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点,其意是生活甜甜蜜蜜。食绿豆糕可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤。五毒饼是用小麦面烙成的饼子,事先用模子工具压出毒蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍的图案,食用它有驱邪之意。凉粉清凉爽口,可以除暑热。端午吃甜醅,大意与饮雄黄酒相同。少儿抹雄黄于耳鼻或囟门,以避五毒,祈求健康而已。如今的“新亲戚”,未婚女婿除必带粽子、粽糕或凉粉等食品礼物外,还要备上好酒、点心、鲜肉、鲜果若干,蝴蝶馍一笼,以孝岳老。

岷州人在端午节有编织、刺绣、佩戴荷包的传统习俗。民间故事说,屈原是中国历史上伟大的浪漫主义诗人,他才华出众,忠贞爱国,却遭奸臣小人陷害,被楚王流放。但他至死不愿离开楚国步,最后在“忠不被用”的绝望下,“怀沙投江”,因而受到后世的爱戴追念。屈原在江汉洞庭间流浪时常行吟泽畔,喜欢把用兰、芷、蘅之类香草编织的花环戴在头上,以示自己高洁的人品,而他常在诗文中又以薛荔之类的杂草比喻小人,与香草相对。后世佩戴荷包,就有寓意仿效屈原高尚人品的意思。如今,端午节一到,岷州城大街小巷有手工或用现代手段编织、刺绣的荷包招人眼花。少女少妇将荷包系于襟际,作为除秽装饰之物。姑娘小伙、幼儿佩戴内装朱砂、雄黄、香药的荷包清香四溢外以丝布再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。

在岷州乡村,老人们用五色线拧成细小绳绑在幼儿的胳膊手腕上叫花花绳,有驱邪避崇的意思。中国古代崇拜五色,以青、赤、黄、白、黑为吉祥色,来源于阴阳的五行学说。在端午节清晨,老太太、老奶奶们第一件大事便是给孙儿孙女的手腕、脚腕、脖子上系上花花绳。系在孩子身上的花花绳不可随意弄断或丢弃,一直要盼到六月初六的夕阳落下才能取下来,或抛于房顶,或抛于河内,取“六六大顺”之意。

五月端午打柳在岷州非常盛行。通常是在端午节的清晨,由孩子们在上学之前出门寻找枝繁叶茂的柳树,想法折来插在门楣之上,以达驱邪的目的。如今在岷州城乡,端午节插柳是一道独特的风景线,居民农户的楼上楼下,摊贩老板的门楣窗户,大车小车的反光镜前,能插的地方都插上柳枝,小姑娘则用柳系辫梢,以驱除邪气祈求吉祥。

端午这天女人们还要剪头发,把剪了的头发要扔到河水里,说头发肯长。岷州城边的大姐、堂嫂们早就有“五渠”河边冼发的习俗。近年来,每每端午放假,岷州各中学女生便掀起一股到洮河边踏青、洗头、放风筝热潮。她们相约好一起去河边,用木梳蘸着水梳头、嬉笑、写春天,怪不得她们的头发如瀑布似墨染。

端午节前后,岷州人有上山采摘艾叶、以艾驱毒的传统习俗。民间常以艾佐助针灸,收效甚好。现代药物学也告诉我们,艾有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能,夏秋季用它点燃还可以驱蚊虫侵害。难怪在岷州城的大小南门市场上有整筐整笼的鲜艾叶出售,前来寻访收集采买艾叶的顾客络绎不绝,乡民们赚了城里人一大把票子。

端午节除了采艾叶作草药外,岷州人尤其是从事中草药行医的大夫还重视在端午节踏百草摆露水、捉蟾蜍炮制药物的习俗。大人们上山采集野芍药、蕨麻草、车前草、山丹花,以端午节采取最佳;小伙子钻沟捕捉蟾蜍、蛐蟮、接骨胆,有“癞犊子躲端阳”之说;姑娘们去田野拾草莓、捡蘑菇、打露水拭睛,用打烂花编个花环戴在头上,彰显年轻漂亮。这一天用百草水洗浴,以防疥疮,以雄黄、丹砂酒饮之,称为“开眼”。有典籍所载:“端午日晨,田夫赤足于草中行,尽沿露水,以祛泥中温热之气,去夏秋痈痛之苦。”

每年农历五月初五,南方人多是竞赛龙舟,而岷州人无大江大河而无法竞赛龙舟,只能举办端午节龙神祭山会,这也是当地规模最大、参与人数最多、地苇最广的庙会。从历史记载和实地调查看,居住在岷州的先民们,把他们所崇敬和供奉的“龙神”偶像,于端午节抬出游山、演戏、踏青,供乡民们瞻仰、祭祀猪羊,以求风调雨顺、五谷丰登。过会期间,亲戚朋友有赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎的习俗。有子弟并邀集父兄宴请师长的习俗。

在很早以前的端午节这一天,岷州人少数村庄还举行一种迷信驱雹活动叫榨山。庄会长按发雹方位选一最高山咀,请喇嘛或道士诵经念咒,埋放物,作法禳镇。喇麻禳物用狗、马头,上书梵文;道士穰物除用白狗、五砂以外,有竟以少女尸倒栽其中的,名曰“赶白雨”。 榨山以后,如连年遭雹,将择期重榨。现如今,推行科学防雹,榨山活动,业已根绝。

端午节是岷州人生活中的大节,有独特的魅力存在。

                                                二日写于岷县

作者简介:贾学辉,曾用名恩惠,供职于甘肃岷县食药监局,定西市政协文史研究员、《岷州文学》秘书长。作品散见于《中国医药报》《甘肃经济日报》《定西日报》《黄土地》《定西政协》《岷县文史》《岷州文学》《迭藏河》《西北作家网》《甘肃飞天微刊》《西部文学学会》等报刊网络。荣获甘肃经济信息网优秀通讯员奖;《甘肃卫生》“双优” 评选优秀稿件奖;“我的和平梦”综治征文优秀奖;第三届“相约北京”全国文学艺术大赛一等奖;首届“岷州杯”全囯诗歌散文大奖赛突出贡献奖;《岷州文学》创刊十周年庆典新锐奖。甘肃省食品药品监管新闻“优秀通讯员”荣誉称号;岷县委宣传部新闻宣传先进个人奖;岷县人民政府新闻宣传先进个人奖;岷县政协优秀文史资料研究员奖;定西市、县食药监局新闻宣传优秀通讯员奖。